Родился в 3 декабря 1924 года в г. Арзамасе в семье служащего.

Сразу после окончания средней школы в начале Великой Отечественной войны был призван в ряды РККА. Был направлен на учебу в Ленинградское артиллерийское училище, эвакуированное в г. Ижевск.

По окончании училища в звании лейтенанта получил направление для прохождения службы в качестве испытателя артиллерийских систем в г. Горький на артиллерийский завод № 92 им. И.В.Сталина в конструкторское бюро В.Г.Грабина. Занимался испытанием серийных противотанковых пушек ЗИС-3 и танковых орудий Ф-22 для танков Т-34, а также опытных образцов артиллерийских систем. Неоднократно был командирован на различные фронты боевых действий, где принимал непосредственное участие в войсковых испытаниях в реальной боевой обстановке.

По окончании войны продолжил службу в армии, поступил на учебу в Артиллерийскую Академию им. Ф.Э.Дзержинского (г.Москва). По состоянию здоровья  вынужден был оставить учебу и службу.  

После демобилизации В.С.Полозов работал на машиностроительном заводе им. Я.М.Свердлова (г.Дзержинск Нижегородской области) инженером, затем главным конструктором завода.

В 1952 году одновременно с работой на заводе окончил Всесоюзный заочный политехнический институт.

В 1953 году перешел на работу в Горьковский инженерно-строительный институт (сейчас – Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет) ассистентом  кафедры начертательной геометрии и черчения.

Окончил заочную аспирантуру Московского авиационного института. Написал и успешно защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук, посвященную вопросам разработки алгоритмов решения задач геометрии и графики на ЭВМ. Это была одна из первых диссертаций в СССР по проблемам компьютерной геометрии и графики.

В 1972 году защищал диссертацию на соискание ученой степени доктора технических наук. Новизна исследований, оформленных в 1977 году в монографию, не позволило ВАК утвердить В.С. Полозова в звании доктора технических наук.

С 1972 по 1992 год заведовал кафедрой, посвятив работу коллектива развитию компьютерной геометрии и графики. Позже работал профессором кафедры инженерной геометрии, компьютерной графики и автоматизированного проектирования. Непрерывно работал в вузе в течение 58 лет.

В 1984 году повторно защитил докторскую диссертацию, в 1985 г. ему было присвоено звание профессора.

В 1992 году он оставил руководство кафедрой и сосредоточился на разработке новых методик преподавания геометро-графических дисциплин, повышению квалификации молодых преподавателей.

В.С.Полозов имел прочные научные связи со многими вузами России и стран СНГ. С 1992 года начал сотрудничать с Саратовским политехническим институтом, работая по совместительству профессором на кафедре начертательной геометрии и графики СГТУ. Одно из исследований, проведенных совместно с учеными Саратовского государственного технического университета посвящено теме распознавания трехмерных геометрических объектов с помощью ЭЦВМ.

В.С.Полозов был награжден орденом «Знак Почета» и многими медалями.

Скончался 15 января 2011 года в Нижнем Новгороде.